テーマ:パン

残念でした…

またまたちぎりパン。 今朝の朝日新聞にパンダの赤ちゃんの名前の記事が載っていた。 私もネットから応募したのですが、その名前は一番多かったらしい。 しかし中国語に当てはまる字が無いとのことで外れたと…残念!(涙) どのような名前が選ばれるのか、楽しみ~。
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暑さ戻って…

可愛いニガウリ誕生です! 過日の関東地方は凄まじい雨と雷でした。 とうとう私達の地方にもやってきた豪雨。 工事現場からは土砂も流れ、一瞬でしたが停電にもなりました。 この様な不安定な日々のうえ台風もやってきて、九州地方はさぞ大変なことと察し致します。 …
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ちぎりパン焼く

紅葉葵が咲いて~。 今夏も毎日のように紅葉葵が咲いています。 綺麗な赤色で、高い枝にこの日は4輪も咲いています。 しかし夕方には萎んでしまい、地面に落ちてしまいます。 パン焼きは現在ストップ中ですが、ちょっと焼いてみたくなり、最近はやりのちぎりパンを焼い…
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梅雨入りしましたが…

関東も7日に梅雨入りしましたね。 昨日8日の雨はそうたいしたことなく数時間で上がり、道も早く乾きました。 午前中はパン焼きに励み、と言っても調理パン作りでした。 カレー味生地にベーコンを巻き、ベーコンが足りない分は自分なりのアレンジでハムとチーズをいれてみました。 …
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この季節に合う…

我が家で咲く額紫陽花。 この日は水羊羹を作る。 棒寒天・粒餡で。 本来は粒餡でなくこし餡なのですが、我が家の備蓄してあるのはいつも粒あんが多く…。 紫陽花の葉を添え、甘さ控えめに仕上がりました♪ この楕円形のお皿、骨とう品、でも年代はそんなに古…
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寒いです

雑穀山型パンを焼く。 風邪でしょうか、寒気がして…。 夕方近くに焼いたので、夕食準備と重なってしまい…。 丸めがいまいちでしたので、一山の形が悪くって、その部分をカットしてお見せしています。 色々な穀類が入っています。 夕食はビーフ…
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風強く… 生温かく…

双子パン? 数日前もこのパンを焼いたのですが、なかなか双子にならず…。 双子にするには一つ一つの生地をくっ付けて作業するよう。 このパンは一つの生地に箸のような棒状のもので中心部分を押し付けるのですが、発酵するうちにその筋が一体化してしまうのです。 中の生地はふんわりし…
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春菊で

春菊の蒸しケーキ。 本当は生地の上に黒豆が3つのる予定でした! 野菜スイーツパティシエの柿沢さんのレシピです。 黒豆がまだ残っていたので、カップに入れた生地に混ぜ、その上に飾りとして黒豆を載せたところ、静かに生地の下へと降りてしまいました~(涙) 又も…です! …
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グラハム粉入り角食パン

グラハム粉入り食パンです。 夫は毎朝、パンにレタスなどの野菜・ハム・チーズを挟んで食するので食パン型を好みます。 が、作る私にとっては、食パンばかりだとツマラナイので時々違う形のものを焼きます。 今回のグラハム入り食パンの水分は牛乳のみ。 このようなパンにはこんがり焼いてジ…
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明日は天気が崩れるらしい

バターロール型のパンを焼く。 今日も富士山が見えましたが、明日はお天気が崩れるらしい。 お昼前にスーパーに出掛けたところ、物凄い人・人。 普段も混み合ったスーパーですが、特に人が多いように感じるのはやはり明日の天気予報のせいかも…。 神奈川は雨か、雪らしきものが降っ…
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もう二月…

あんパンを焼く。 冷蔵庫で眠っていた白餡、早く使用しなくては…と、この日は抹茶生地にしてあんパンを焼きました。 この日の夕食の一品は、大根と桜エビの煮物・小がんもどきの大根おろし掛け。 桜エビは過日のかき揚げの残りのため、少なかった…。 …
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暦どおりの日

今日は暦の上で[大寒] (画像は常夜鍋) 東京や千葉でも雪が降ったとか… 神奈川は日中に雨がポツポツ程度でした。 今現在も降っている様子はないよう~。 [常夜鍋]はほうれん草と豚肉の鍋料理。 …でもこれだけでは寂しいので、後から豆腐など何種か入れて楽しみました…
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1月ももう中旬過ぎて…

抹茶入りイングリッシュマフィン。 中にローストしたクルミも入れてみました。 勝手にアレンジするのが私好みです…。 寒い日が続いていますね。 サボっていたのでメモのように書いていた文があっという間に過ぎていく今日この頃です…↓ 日…
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師走の中…

イングリッシュマフィンを焼く。 以前のでは発酵が悪かったので、メモ書きしていたレシピで焼いてみたところ上の画像のような。 寒くなってきたので、魚屋さんでマダラの子を見つけました。 マダラの子はちょっとグロテスクにも感じますが、たらこを拡大したものと思えば何ともない。 薄甘辛煮に…
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12月の夕空に…

ゴールデンレーズン入り食パン。 過日のレーズンが残っていたので、久しぶりのレーズンパンを焼く。 沢山のレーズンを入れたにもかかわらず、カットするたび何故か中央にレーズンが見えず!(笑) 夕食はタラのトマト煮。(ピンボケですが…) …
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いよいよ師走

11月最後の日のパン焼きは… クランベリー&クリームチーズのパンでした。 水分は牛乳のみ。 ただしレシピはちぎりパンなのですが、逆らったしまいました。 何時もですが…。 クリームチーズですので溶けません。 生地もしっとりとして。 …
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11月もあと僅か…

レーズン入りスコーン。 このレーズン、「ゴールデンレーズン」という名称で薄黄色です。 焦げて色が黒い個所もありますが。 大好きなカシスジャムを付けていただきました。 モックママから台湾旅行のお土産をいただきました。 チャイナ服飾りのタオル掛けです。 …
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空洞あり

? 円筒型のパンです。 発酵も良かったのですが、なぜかメッシュ模様が反面付かず…。 毎度のことでチェダーチーズは所々溶けて空洞に。(仕方ないらしい)
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