一瞬の霙・霰・小雪が降り…

先週は霙・珍しい霰・小雪が降り、寒い日々でした。 霙はともかく、翌日の昼過ぎ頃でしたか、パチパチと音がしたので外を見ると霰が降ってきました。 霰なんて珍しいですね。 一瞬でしたが… 寒い日なので夕食は鴨鍋でした。 実際にはは合鴨ですが… 鴨鍋には…
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明日は天気が崩れるらしい

バターロール型のパンを焼く。 今日も富士山が見えましたが、明日はお天気が崩れるらしい。 お昼前にスーパーに出掛けたところ、物凄い人・人。 普段も混み合ったスーパーですが、特に人が多いように感じるのはやはり明日の天気予報のせいかも…。 神奈川は雨か、雪らしきものが降っ…
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福は内~

福が飛び交いますように。 節分の今日は、空が青く、富士山がきれいに見えました。 過日、夫が崎陽軒のお弁当を買って帰ってきました。 珍しく…。 お赤飯のお弁当でした。 結構たくさんのおかずが入っていて、満腹の昼食になりました。 犬のお散歩も…
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もう二月…

あんパンを焼く。 冷蔵庫で眠っていた白餡、早く使用しなくては…と、この日は抹茶生地にしてあんパンを焼きました。 この日の夕食の一品は、大根と桜エビの煮物・小がんもどきの大根おろし掛け。 桜エビは過日のかき揚げの残りのため、少なかった…。 …
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夕食会?

夕食準備中~。 この夜、前日にお約束した客人が見えたので、いつものレパートリーの中からの料理メニューでした。 牛肉のたたき ジャガイモ&カブ&芽キャベツのグラタン アサリのガーリックワイン蒸し ブロッコリー・カブ・長葱・トマト(生)の蒸しサラダ キャベツ・レタス・紫玉ねぎ・カイ…
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寒い!

冬の定番料理おでん。 湯気が出ていたのですが…寒いので消えてしまいました~。 寒い日が続いているので、前日から火を入れたり消したりと煮込んだおでんです。 カレー同様残るので翌日も食せますね…。 こんにゃくは冷凍すると味がしみこみやすいと聞いたのですが、やはり少し硬くなりまし…
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冷たい風の日

風が酷く冷たい! 時折作る豚肉切り身(トンカツ用部位)とセロリのワイン蒸し煮。 今回は肩ロース肉でしたが、いつものようにロース肉のほうが良いよう。 以前にも記したことがありますが、フランスの女優さんのレシピです。 セロリは出来るだけたっぷりと。 私は株で求めま…
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暦どおりの日

今日は暦の上で[大寒] (画像は常夜鍋) 東京や千葉でも雪が降ったとか… 神奈川は日中に雨がポツポツ程度でした。 今現在も降っている様子はないよう~。 [常夜鍋]はほうれん草と豚肉の鍋料理。 …でもこれだけでは寂しいので、後から豆腐など何種か入れて楽しみました…
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1月ももう中旬過ぎて…

抹茶入りイングリッシュマフィン。 中にローストしたクルミも入れてみました。 勝手にアレンジするのが私好みです…。 寒い日が続いていますね。 サボっていたのでメモのように書いていた文があっという間に過ぎていく今日この頃です…↓ 日…
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寒さが増してきて…

蒸し野菜です。 我が家にある材料で出来ました。 蒸し野菜のレシピはウー・ウェンさんの「野菜たっぷりご馳走サラダ」の本から。 こちらのプレートは大好きな辛いチョリソーにたっぷりの粒マスタード、玄米のカレー味ご飯。 私の適当夕ご飯ですが… 美味しくいただけ…
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美味しくいただきました

ニーナママさん手作りの太巻き。 正月ボケでしょうか、ハルもいないのでなんだかボケッ~と過ごしていました…。 やはり日々、空しい…。 そして七草が過ぎ、寒い日続きの日にニーナママさんが手作りの太巻きを持ってきてくださいました。 なんと中には大好きなアナゴまで巻かれ…
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三が日が過ぎ…

牛のたたき&ジャガイモとカブのグラタン。 毎年牛のたたきはお正月には作ります。 酢とレモン酢・醤油漬けなのでさっぱりといただけけます。 お肉にスライスした玉ねぎを巻いて食します。 野菜のグラタンですが、 ジャガイモとカブの間に玉…
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おせちに飽きたら…

昨年から気になっていた即席麺。 この会社のキノコご飯の素のお味が気に入っていて食していましたが、即席めんがあるとのことで、今回初めて味見することに。 ラーメンでなく素麺。 きのこ具材・かやく・七味などがついていますが… お正月のかまぼこなど入れて…
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2017 迎春

あけましておめでとうございます 今年もよろしくお願い致します。 良い年になりますように願って…。 我が家のおせちです。 関東ですのでお雑煮は角餅・小松菜・鶏肉入り。 不得意な煮物も頑張りました。 美…
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良いお年をお迎えください

いよいよ大晦日となってしまいましたね。 画像は過日お料理屋さんで骨董の話が弾み、骨董のそば猪口をいただいてしまいました。 今夜大晦日はこのそば猪口で年越しそばをいただきたいと思います。 今年一年も皆さまにはお世話になりました。 特に犬友さん達にはハル…
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師走の街で

師走の街で… 昨日、友人からのメールで「暮れのお買い物がてらお茶しましょう」と・・・。 買い足す食品もあるし、「OK~」の返事をしました。 押し迫った暮れに…と思いながらも、席は大分混んできました。 主婦の息抜きでしょうか?(私は何もしていないので大きなことは言えな…
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☆ Merry Christmas  ☆

Merry Christmas                                              . 我が家のささやかなクリスマス。 ポットロースト&ベークドチーズケーキを作りました。 …
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師走の夜

鯛と大マグロなどのお刺身に舌鼓でした。 そして金目鯛の煮つけ。 家族と知人を交えて美味しさを堪能し、語らいの夜でした。
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師走の中…

イングリッシュマフィンを焼く。 以前のでは発酵が悪かったので、メモ書きしていたレシピで焼いてみたところ上の画像のような。 寒くなってきたので、魚屋さんでマダラの子を見つけました。 マダラの子はちょっとグロテスクにも感じますが、たらこを拡大したものと思えば何ともない。 薄甘辛煮に…
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ニーナ家にて…

ニーナ家でランチご馳走になりました。 寒いけれど青空のこの日の朝、ニーナママさんからの電話で「ミートソース」を作ったのでランチしましょうとお誘いを受けました。 午前中に珍しく2件の用事があり、済ませてから伺いますと…。 お邪魔するとプードルのラビック君のママさんがいらして、ボスの…
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